คนนิจิวะมินะซัง
สวัสดีค่ะทุกคน
ในวันนี้เรามีสิ่งที่เป็นของขึ้นชื่อและสุดพิเศษอย่างมาก
ของประเทศญี่ปุ่นมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกันค่ะ
สิ่งขึ้นชื่อสำหรับที่ประเทศญี่ปุ่นนั้น
ทุกคนน่าจะรู้จักสิ่งนี้เป็นอย่างดี
เพราะเป็นของขึ้นชื่อที่ทั้งทั่วประเทศต่างชื่นชอบ
ที่แม้แต่นอกประเทศทั่วโลกยังชื่นชอบและต่างยอมรับในรสชาติของสิ่งๆ นี้
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
“ Matcha ”
สิ่งดีๆ ที่เรากำลังพูดถึงอยู่นั้น
คือ “ชาเขียว” ไงละคะ อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่า ต้นกำเนิดของชาเขียวนั้น
อยู่ที่เมืองเกียวโต ในภูมิภาคคันไซ (Kansai)
แต่ในวันนี้ ชาเขียวที่เราจะแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักนั้น
มาจากแถบภูมิภาคชูบุ (Chubu) จังหวัดนั้นก็คือ
ชิสุโอกะ (Shizuoka) นั่นเองค่า
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
“ Shizuoka ”
จังหวัดชิสุโอกะ คือ ดินแดนแห่งชาที่ถือว่าเป็นของดีประจำจังหวัดเลยก็ว่าได้
โดยเฉพาะใบชา เพราะชาวชิสุโอกะรักและภูมิใจในใบชาของตนเองมาก
มีประวัติศาสตร์การผลิตใบชาที่ยาวนานมากประมาณ
800 กว่าปีก่อน
ที่จังหวัดชิสุโอกะมีแม่น้ำใหญ่ไหลผ่านหลายสาย
เหมาะแก่การเพาะปลูกชามาก
นอกจากนี้ยังมีสาเหตุสำคัญอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้ชิสุโอกะผลิตชาได้มากที่สุดในประเทศด้วย
คือ ความรักและความภาคภูมิใจในผลผลิตของตัวเอง
จึงทำให้ตลาดขายชาหลักมีผลพลอยได้อยู่ภายในจังหวัด
และนี่อาจจะเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ชาวชิสุโอกะส่วนใหญ่ไม่ดื่มชาที่อื่น นอกจากชาเขียวในท้องถิ่นเท่านั้น
เคยมีการนำเสนอข่าวว่า
จังหวัดชิสุโอกะนั้นมีพื้นที่ไร่ชามากกว่า 40% ของพื้นที่ไร่ชาทั้งหมดในประเทศ
อีกทั้งยังเป็นจังหวัดที่ผลิตชามากเป็นอันดับหนึ่งในประเทศญี่ปุ่นด้วยนะคะ
ติดต่อกันยาวนานถึง 30 ปีแล้วด้วย
และในจำนวนนั้นมีไร่ชาที่ใหญ่ที่สุด
ไร่ชาที่เก่าแก่ที่สุด และยังมีไร่ชาที่มีราคาแพงที่สุดในประเทศด้วยนะคะ
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
“ Shizuoka Shincha ”
ถ้าถามว่า ชิสุโอกะชินชะ (Shizuoka Shincha) คืออะไร?
เราก็อยากจะบอกว่า Shizuoka
Shincha (tea) จะมีรสชาติที่อ่อนนุ่ม
เช่นชาเขียวสดในฤดูใบไม้ผลิ จะมีกลิ่นหอมหวานที่สัมผัสได้
โดยลักษณะของ Shincha จะมีรสขมน้อย หรือ รสฝาด จะมีกรดอะมิโน (L-Theanine)
และวิตามินซี ที่ให้ความหวานแก่ร่างกายยังไงละค่ะ
# --------------------------------------------------------- #
เป็นยังไงกันบ้างคะ?
ใครที่ชอบดื่มชาเขียวของประเทศญี่ปุ่น
และได้ไปเที่ยวที่จังหวัดชิสุโอกะ
ก็ห้ามพลาดที่จะได้ไปลิ้มรสชาติความหวานของชิสุโอกะชินชะนะคะ
แล้วกลับมาพบกันใหม่บทความหน้านะคะ
โปรดติดตามข้อมูลใหม่ๆ ของประเทศญี่ปุ่นที่เราจะมาแนะนำให้อีกนะคะ
อ่อ ! มีกิจกรรมให้ร่วมสนุกลุ้นรับรางวัลแน่นอน !
แอดมาเลยค่ะ ตามนี้ ฟิ้วว ~ [ LINE@ : @yumebi ]
－ つづく －
(
แหล่งที่มา : http://shizuokatea.com/ , http://www.talonjapan.com/shizuoka-tea/
)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น